In Indien geht praktisch nichts in der Küche ohne Kashmiri Mirch. Durch die intensiv rote Färbung verleihen diese Chilis allen Gerichten einen farbigen Touch. Der Geschmack ist überraschend stark und ideal für Curry und Hühnchen Gerichte. Sie wird in ihrer Heimat sowohl getrocknet als auch frisch verwendet. Weltweit wird sie in erster Linie für das besonders begehrte indische Chilipulver getrocknet und vermahlen. Sie ist deshalb eine der begehrtesten und teuersten indischen Chili-Sorten. Die buschigen Pflanzen erreichen eine Höhe von ca. 80 cm und entwickeln Früchte, die von Grün nach Tiefrot abreifen. Sie haben ein einzigartiges Aroma und eine mittlere Schärfe, dass sie zurecht zu einer der begehrtesten Sorten der Welt macht. Neben der Pulverherstellung kann man sie auch zum Kochen und Einlegen benutzen.
Die Samen sind frisch eingetroffen .
Der Versand erfolgt als Briefsendung inlusive einer umfangreichen Anleitung .
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Kashmiri Chili - Der besondere Chili aus Indien - Frische Samen
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Die Chili Samen beziehen wir immer frisch aus Indien .
Hilfreich für eine erfolgreiche Keimung ist das Vorquellen der Chili-Samen. Dabei wird das Saatgut z.B. in Kamillentee eingeweicht. Der Kamillentee desinfizierte die Samen, macht sie dadurch weniger anfällig für unerwünschte Keime und Bakterien. Nach 24 Stunden im Tee sollte die Aussaat erfolgen.
Eine ausführliche bebilderte Anleitung liegt der Lieferung bei !!!